【资料图】

1.起锅烧油 ，油热后下入八角，葱姜蒜炝出香味后转小火 ，倒入豆瓣酱，不停地翻炒一分钟 然后加入生抽 继续翻炒酱料 直至生抽和豆瓣酱全部融合

2，酱料炒好后倒入海兔 中大火翻炒

3，海兔炒熟后用漏勺把海兔捞出备用

4，将豆腐放入锅中，用炒完海兔汤汁炖豆腐 ，如果汤汁偏少，可是让加入清水

5，豆腐炖熟后加入杭椒丁翻炒 尝一下味道，豆瓣酱比较咸，基本上不用再加盐了

6，大火收汁，倒入海兔翻炒均匀出锅，撒上香菜，这道菜就做好了